越前カンタケ初収穫

菌床のブロックを購入してから、約１か月。
どんどん、越前カンタケが大きくなってきました。

朝のお味噌汁に最高です。

普段は、煮干しで出しを取りますが、カンタケの場合は、これだけで十分旨みが出ます。